Funghi secchi in inverno
L'essiccazione corretta preserva e esalta le proprietà organolettiche dei funghi, rendendo i funghi secchi perfetti per ogni ricetta invernale.
Agrumi in essiccatore, non solo a fette
Agrumi, quanti prodotti si possono realizzare con l'essiccatore? Fette, polveri, leather, canditi, black lime, tisane. Come? Ve lo spiega Chef Dalicandro.
Regali di Natale express con l’essiccatore.
Essicca e confeziona meringhe, frutta e biscotti per regali indimenticabili. Regala l'amore che hai messo nei regali home made realizzati con Biosec.
Funghi come coloranti naturali.
Dai calzini alla carta da regalo. Ogni creazione con la tintura da funghi essiccati porta con sé una storia unica. Regali di Natale home made e sostenibili.
Essiccati sott’olio, non solo pomodorini
Gli essiccati sott'olio di Chef Dalicandro, frutta e vegetali essiccati con liquidi aromatici, spezie, erbe aromatiche. Scopri come prepararli e le ricette.
Pagnotte dolci di Halloween con zucca essiccata.
Zucchette di pane dolce alla farina di zucca. Simpatiche e deliziose, un'opzione originale e sana che farà felici te e i tuoi piccoli mostri ad Halloween.
Cereali fatti in casa con l’essiccatore.
Con l'essiccatore puoi creare cereali fatti in casa sani e deliziosi. La scelta perfetta per una colazione o una merenda equilibrata per tutta la famiglia.
Funghi secchi e tisane: curiosità e sorprese.
I funghi secchi nelle tisane sono un'innovativa fusione tra tradizione e modernità. Un modo diverso di goderti i funghi o un rituale rilassante: una tazza di tisana ai funghi potrebbe essere proprio quello che ti serve!
Funghi essiccati, come prepararli con l’essiccatore
Funghi essiccati e l'essiccatore. Chef Dalicandro ci accompagna nella preparazione, conservazione, utilizzo da secchi e ci da tante dritte da non perdere.
Dama, Tris e Forza 4 con l’essiccatore
La ricetta per autoprodurre 3 giochi classici - Dama, Tris e Forza 4 - e rendere le giornate estive divertenti! Trasforma la merenda grazie all'essiccatore!
Fruit leather, come prepararla con l’essiccatore
Come preparare la fruit leather con l'essiccatore, come farla anche con i vegetali e come metterla nel piatto con tre ricette di Chef Dalicandro
Funghi e leggende metropolitane
Ci sono leggende metropolitane sbagliate sui funghi? Porcini bucati: si possono essiccare? É vero che in primavera non crescono funghi velenosi?
LE RUBRICHE
Esperti dell’essiccazione
al tuo servizio!
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Sportivi, nutrizionisti, cuochi, esperti in cosmetici naturali, imprenditori agricoli…cos’hanno in comune? Usano l’essiccatore per trasformare le proprie idee in realtà! Leggi i loro consigli e mettiti anche tu alla prova!
DAL BOSCO AL BIOSEC
Profumi del sottobosco: preziosi alleati in cucina. Scopri come grazie a Nicolò Oppicelli e l'essiccazione!
SOS MAMMA
L'essiccazione secondo Cora, una Taura DOC
BIOSEC EXTREME
Essiccando con... chef Paolo Dalicandro!