In Cucina con Tano Simonato

Ma come, non lo sapete?

Mercoledì 26 giugno l’APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani (la stessa che ci ha voluti a Modena e Londra, per capirci) ci ospiterà a Milano nel suo esclusivo spazio “L’Eccellenza dell’Arte in Cucina” per un evento completamente dedicato all’essiccazione: lo chef stellato Tano Simonato, direttamente dal suo ristorante Tano Passami l’Olio, ci guiderà tra i segreti, i profumi ed i colori che tanto bene conosciamo, inserendo l’essiccazione nella cucina d’autore dell’alta ristorazione.

L’evento, aperto alla stampa e agli chef, verrà condiviso e raccontato passo passo da queste pagine grazie al contributo fotografico e video che Tauro realizzerà nel corso della giornata.

E sì, tranquilli, da domani riprendiamo con la pubblicazione delle nostre ricette. Non mancate!

Da più di trent’anni i valori di domani

Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.

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