Insalata di Pollo alla Ciliegia
Questa è una ricetta speciale.
Ce l’hanno passata alcuni amici francesi e per questa ragione siamo – tristemente – privi di immagini: ci pareva brutto sfoderare i cellulari a tavola e immortalare, malamente, il piatto.
Per questa volta perdonateci, usate la fantasia, sperimentate e, se vi viene bene, la foto mandatecela voi!
Ingredienti:
- 400 gr di pollo disossato e tagliato a cubetti
- 100 gr di ciliegie reidratate (se piace il gusto intenso, anche secche)
- porro tritato
- sedano a pezzetti
- menta fresca sminuzzata a piacere
- 5 o 6 foglie di lattuga
Salsa Vinaigrette:
- 125 ml di olio d’oliva
- 2 cucchiai di sciroppo di lampone
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione
- Sale e pepe a piacere
Procedimento:
Mescolate i cubetti di pollo precedentemente cotti in padella, le ciliegie, il porro, il sedano e la menta in un’insalatiera capiente.
Aggiungete la vinaigrette e mescolate con delicatezza. Servite su un letto di foglie di lattuga.
Che spettacolo!
Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.
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Sembra squisita!
Uh lo è Larry, lo è davvero.
Potrebbe proporla a qualche malcapitato ospite, prima o poi…