Una viaggiatrice misteriosa che decide di viaggiare con uno zaino e cibo essiccato. Terre lontane, sogni, senso di libertà e per la salute cibo essiccato.
Stefano Gregoretti e la sua insalata di quinoa essiccata, utile per il recupero fisico post allenamento, perché composta dei 9 gli aminoacidi essenziali.
Come le fragole essiccate Chiara Berlenga, se avete grandi produzioni di fragole essiccatele, evitando sprechi e aumentando il valore del prodotto fresco.
Una ricetta molto calorica e proteica di polenta con tonno disidratato e zucchine crudiste e piselli essiccati. La giusta dose di energia dopo un trail.
Stefano Gregoretti ci racconta quanto è stato prezioso il cibo essiccato per sforzi fisici intensi (ricco di grassi, sali, fibre, carboidrati), in Artico.