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Essiccando con… Cristina Mauri, di Good Food Lab!

La nuova rubrica di Cristina Mauri di Good Food Lab, per imparare ad essiccare in stagione! Gli ingredienti? Bio, a km 0, stagionalità consapevolezza!

Foliage di frutta essiccata Bella Dentro

Le fette essiccate di frutta sono sempre la soluzione più veloce per fare uno stuzzichino veloce e calmare la fame! Preparale in casa con Biosec!

Felfelciuma essiccata, salsina base della cucina ebraica!

Prepara la tua felfelciuma essiccata: una salsina di aglio e peperoncino, base di moltissimi piatti tipici della cucina ebraica!

Schug, essicchiamo la salsa hot yemenita!

Frutta passepartout, rompere il vetro in caso di emergenza/astinenza!

Essiccate la frutta estiva (albicocche, pesche, susine) e usatela per sedare il caldo, aggiunta allo yogurt, al tè o al vino rosso per la sangria!

Formaggi veg fermentati in essiccatore

Formaggi vegetali con anacardi e spezie, fermentati ed essiccati con Biosec.

Le magie dell’essiccazione: da zucchina gigante a tartina peso piuma!

Come ottenere gustose tartine da zucchine giganti e belle dentro, essiccandole con Biosec. E guarnendole con salsine allo yogurt aromatizzate a piacere.

Paprika essiccata, parola di Labna!

Per fare la paprika basterà essiccare con Biosec peperoni e peperoncini e frullarli poi fino ad ottenere una polvere finissima e molto profumata.

Le banane essiccate e la sindrome di Bridget Jones

Essicca le banane con gli amici di Bella Dentro. Crea dei cioccolatini sfiziosi da mangiare nei momenti di necessita! Secco è bello, secco è sano!

Marmellata express, gnamme!

Una marmellata espressa con frutta essiccata, comoda, reidratata e frullata, senza aggiunta di zuccheri o addensanti. Naturale, veloce e gustosa.

Burger raw essiccati, con cipolle e peperoni, alle erbe mediterranee!

Prepariamo con Biosec un burger raw essiccato di cipolle, peperoni ed erbette mediterranee. Per avere un piatto fresco e comodo da preparare.

Cannoli di zucchine essiccate, ripieni di crema agli anacardi e pomodori secchi!

Con le zucchine di stagione, il Circo dei sapori fa dei cannoli di fettine di zucchina essiccate e ripiene con farcia di anacardi e pomodori