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Ricette Con L’essiccatore
Cosa puoi preparare con il tuo essiccatore? Primi, secondi, ma anche snack e spezzafame…per non parlare di prodotti decorativi o per l’igiene personale: la tecnica dell’essiccazione ti tornerà utile per tantissime realizzazioni diverse! Qui troverai tante ricette, spiegate nel dettaglio, per preparare veramente di tutto con l’essiccatore. Cominciamo?
Pomodori secchi sottolio espressi
Pomodori essiccati sottolio: la versione classica e quella espressa, ancora più sicura nell'evitare il tanto temuto botulino nelle conserve domestiche!
Dalle cime del Lagorai alle gole di Taghia, essiccando!
Un'avventura fantastica con cibo essiccato nello zaino. Zero waste, zero impatto e un intenso contatto con la natura, senza lasciarvi traccia alcuna!
I vantaggi di una dieta casalinga per cani e gatti
Prepara un ottimo snack per cani e gatti con la pelle del pesce, essiccata con Biosec! Scopri come fare nella ricetta della veterinaria Giada Morelli!
Torrone morbido alla frutta essiccata (il più bello!)
Prepara il torrone morbido con Biosec. Frutta essiccata, albumi, zucchero e miele. E al posto dell'ostia, una sfoglia di cachi essiccati!
Cheesecake con cuore di sfoglia di cachi essiccati
Cheesecake con sfoglia di cachi essiccati, un modo nuovo per gustare i cachi, anche a chi non piacciono freschi! Essiccateli con Biosec e usateli come base!
Amba essiccato (condimento di mango speziato in salamoia)!
Con Biosec puoi anche preparare l'amba essiccato: un delizioso condimento di mango speziato in salamoia e poi essiccato per la conservazione!
Il famoso aglio nero si fa anche con Biosec! Parola di chef Dalicandro!
Scopri come fare l'aglio nero con l'essiccatore Biosec a 60 gradi. Lo Chef Dalicandro ci spiega come farlo e come usarlo in cucina! Leggi l'articolo!
Il trekking Translagorai di Elisa e Leonardo, senza inquinare e con cibo essiccato!
Due ragazzi sulla catena del Lagorai, in autosufficienza, con cibo essiccato e l'intenzione di non lasciare traccia del loro passaggio: zero waste.
Come seccare i lamponi
Come essiccare e come utilizzare i lamponi in cucina? Scopri il procedimento e qualche idea per le tue ricette!
Violette candite essiccate con Biosec!
Con Biosec si possono essiccare anche i fiori (eduli), ottenendo delle meravigliose violette candite essiccate. Passandole nell'albume e zucchero a velo.
I fiori di zucca, essiccati (in alternativa alla classica frittura)
Scopri un nuovo modo di sfruttare i fiori di zucca grazie l'essiccazione! Oltre che fritti, essiccandoli con Biosec li potrete usare tutto l'anno.
Da più di trent’anni i valori di domani
Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.
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