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Yogurt, come prepararlo con l’essiccatore

Yogurt, anzi la verticale sullo yogurt dello Chef Dalicandro: preparazioni, formaggio, yogurt greco, burro e cialdine. E tanti spunti.

Millefoglie di mele essiccate con mousse al cioccolato fondente e peperoncino

Una millefoglie con le mele essiccate come sfoglie, leggere e poco caloriche. Essiccatele con Biosec come ricetta per San Valentino!

Pomodori, una polvere che sa d’estate!

Del pomodoro non si butta via niente! Tanto meno la buccia, essiccabile per ottenere gustose sfogliette da mangiare così o polverizzare per guarnire piatti!

L’equilibrio dei prodotti essiccati e la loro conservazione

L’essiccazione è un processo all'equilibrio, come hanno perso acqua possono riacquistarla facilmente se non conservati correttamente, attenzione!

Piano di autocontrollo HACCP, cos’è e perché è importante

Un Piano di Autocontrollo Haccp è un insieme di documenti con linee guida per la sicurezza e l’igiene alimentare delle aziende di trasformazione.

Barrette essiccate da viaggio con il muesli della colazione

Barrette essiccate di muesli, ottime come snack per spuntini o attività outdoor, quando è richiesto un apporto calorico medio!

Un San Valentino speciale, con lo sconto di Tauro!

Coloranti naturali in polvere

Con Biosec prepara coloranti in polvere naturali: essicca frutta e verdura e riducila in polvere. Ottima per colorare e insaporire i tuoi piatti!

Oggi pappa al pomodoro! Secco è bello (dentro)!

Una semplice pappa al pomodoro si può essiccare con Biosec! Essicca i pomodori e uniscili al pane raffermo, aggiungi acqua calda e il piatto è pronto!

Come seccare i lamponi

Come essiccare e come utilizzare i lamponi in cucina? Scopri il procedimento e qualche idea per le tue ricette!

Fette biscottate essiccate senza latticini, fecola di patate e glutine

Fette biscottate essiccate, senza latticini, fecola o glutine? Non è una magia, è una ricetta che puoi realizzare con Biosec: facile, golosa, versatile!

Mantenimento, un alleato prezioso ma poco utilizzato!

Biosec e la sua funzione di mantenimento che tiene i prodotti al perfetto grado di essiccazione fino a che non li togliete dall'essiccatore!

Da più di trent’anni i valori di domani

Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.

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