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Consulenza Nutrizionale
Sara Cargnello
Dubbi e curiosità sull’alimentazione? Chiedetelo a noi! La nostra esperta risponderà alle vostre domande con ricette e consigli personalizzati, per star meglio con se stessi e col mondo.
Meglio conosciuta in rete come Miss Vanilla, Sara è da sempre appassionata di cucina naturale. Laureata in scienze ambientali, ha frequentato anche un corso di naturopatia. Oggi organizza e tiene corsi di cucina raw&veg per la più grande catena di distribuzione green italiana, Ecor-NaturaSì, ha pubblicato libri, girato il mondo con i suoi showcooking e, non da ultimo, offre consulenza specializzata e professionale dalle pagine di questo blog!
Disclaimer: ci teniamo a sottolineare che le informazioni che troverete all’interno degli articoli relativi a questa rubrica non vogliono in nessun modo sostituire il parere del medico, ma sono semplicemente il frutto dell’esperienza personale e professionale dell’autrice della rubrica in questione.
Noi li pubblichiamo sotto forma di consigli o buone pratiche a cui attingere in un quadro di benessere generale.
Farina di legumi denaturata con Biosec
Denaturiamo la farina di legumi con Biosec, dove il calore modifica la struttura delle proteine permettendo all’impasto di resistere in cottura.
La curcuma, le sue proprietà e i modi errati di utilizzarla: il “golden milk” potenziato!
Prepara in casa con Biosec la polvere esseiccata per golden milk, a base di curcuma e zenzero, ottimo rimedio per i malanni da raffreddamento!
Solanacee… odi et amo! Essicchiamole con Miss Vanilla!
Le solanacee, regine dell'estate, è meglio consumarle con moderazione. Sara Cargnello ci spiega come fare, consigliando di essiccare i pomodori per il sugo!
Girandoline di banane essiccate, alla melassa e cannella
L'apporto di magnesio può derivare anche da un semplice snack: prova queste girandoline di banane essiccate, alla melassa e cannella, di Sara Cargnello!
L’importanza della masticazione e… dei biscotti essiccati con zenzero e cardamomo!
Masticare bene facilita la digestione e riduce il gonfiore addominale. Provate anche i biscotti essiccati con zenzero e cardamomo di Sara Cargnello.
Snack a base di ceci dolci essiccati, per diete “low nichel”
I ceci sono ottimi in una dieta con ridotta assunzione di nichel. Ricchi di ferro, provali essiccati con questa ricetta di Sara Cargnello!
Formaggio a base di frutta secca, senza lattosio e stagionato in essiccatore
Ricetta di Sara Cargnello per preparare un formaggio di frutta secca, senza lattosio, per aiutare la flora batterica intestinale e stagionato con Biosec
Il Super Tonico del Dr Schulze e i crostini della salute
Come preparare il famoso tonico antibiotico del dott. Schulze e come usarlo per condirvi dei crostini essiccati con Biosec
Tofu marinato ed essiccato con Biosec
Come marinare ed essiccare il tofu per ottenere un piatto gustoso da mangiare da solo o da usare come condimento per una pasta leggera e saporita!
Curarsi mangiando: gelatina per i diverticoli
Una gelatina curativa con dado essiccato povero di sale e agar agar per alleviare i sintomi dei diverticoli infiammati
Da più di trent’anni i valori di domani
Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.
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