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Il Medioriente in Tavola

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Ricette sorprendenti, sapori originali: piccoli capolavori direttamente dal medioriente per scoprire un nuovo risvolto dell’essiccazione.

Latkes di zucchine all’aneto essiccato

Latkes di zucchine all'aneto essiccato con Biosec: quando l'essiccazione entra anche nella cucina mediorientale per festeggiare la festa delle luci!

Felfelciuma essiccata, salsina base della cucina ebraica!

Prepara la tua felfelciuma essiccata: una salsina di aglio e peperoncino, base di moltissimi piatti tipici della cucina ebraica!

Schug, essicchiamo la salsa hot yemenita!

Amba essiccato (condimento di mango speziato in salamoia)!

Con Biosec puoi anche preparare l'amba essiccato: un delizioso condimento di mango speziato in salamoia e poi essiccato per la conservazione!

Limoo amani (limoni persiani) essiccati, con Labna!

Prova ad essiccare i limoo amani (limoni persiani) e aggiungili alle tue zuppe o spezzatini per dare un gusto mediorientale al piatto.

Lokshen kugel, sformato dolce di pasta (essiccata), tipico ebraico!

Il Lokshen kugel è uno sformato dolce di pasta, tipico piatto ebraico per la festa dello Shavuot. Aggiungiamo il nostro tocco, essiccando la pasta con Biosec!

Paprika essiccata, parola di Labna!

Per fare la paprika basterà essiccare con Biosec peperoni e peperoncini e frullarli poi fino ad ottenere una polvere finissima e molto profumata.

Chrain, la salsa al rafano essiccata, in alternativa alla senape!

Il chrain essiccato è un ottimo condimento per i tuoi piatti: aggiunge quel sapore intenso ed amarotico che esalta papille e olfatto.

Farfel essiccato per la cena dello Shabbat ebraico

Dalla cucina ebraica il farfel essiccato, una pasta piccola molte speciale, tipica dello Shabbat, da consumare in minestre o zuppe, sformati e insalatone.

Biscotti alla farina di carruba essiccata con Biosec!

Biscotti alla farina di carruba essiccata con Biosec, per un dolcetto dal sapore mediorientale, sano e sfizioso da una ricetta di Labna.

Essiccando con… Labna, il medioriente va in tavola!

Le meraviglie della cucina ebraica essiccate con Biosec

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