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Fiori di zafferano essiccati (dopo la sfioratura)!

Fiori di zafferano essiccati, dopo aver tolto gli stimmi per l'essiccazione. Chiara Berlenga ci spiega come fare, dopo aver fatto la sfioratura.

Pollo Marbella essiccato, direttamente dal Canada!

Stefano Gregoretti ci spiega come essiccare il Pollo Marbella, ricetta molto famosa tra gli sportivi canadesi. Da gustare morbido ma comodo durante i trail.

Curarsi mangiando: gelatina per i diverticoli

Una gelatina curativa con dado essiccato povero di sale e agar agar per alleviare i sintomi dei diverticoli infiammati

Uva essiccata da Azienda Agricola Chiara Berlenga

L'uva essiccata naturalmente è più sana di quella del supermercato, spesso importata e addizionata di olio di girasole o palma e a volte anche di solfiti.

Riso thai con avocado essiccato al Rum by Gregoretti

Riso thai essiccato con avocado e Rum, per assumere grassi buoni e limitare l'apporto di carboidrati, prima di una gara importante. Parola di Gregoretti!

Polveri essiccate: meglio ottenerle dagli scarti dell’estrattore o da vegetali integri?

Cosa possiamo fare con gli scarti dell'estrattore? Polveri essiccate? Sara Cargnello consiglia di usare frutta/verdura integra per mantenere tutte le proprietà.

Cipolle pastellate essiccate, uno snack con stile!

Anelli di cipolle pastellate essiccate. Snack sfizioso che unisce gusto e croccantezza in un unico morso. Ricetta realizzata dallo chef Martino Beria.

Chiara Berlenga presenta le sue chips di pomodori essiccati

Essicchiamo i pomodori in fette sottili con un po' di basilico e sale: chips di pomodori essiccati da sgranocchiare come snack, senza sensi di colpa.

Il “Dal Bhat” nepalese, cibo da gara… e se lo dice Greg!

Il Dal Bhat essiccato è il classico piatto di riso con lenticchie speziate, semplice, digeribile e altamente nutriente. Consigliato da Stefano Gregoretti.

La granola superfood per pasti veloci ma equilibrati

Prova la granola superfood di Sara Cargnello per pasti veloci ed equilibrati dall'elevato potere nutritivo e saziante. Limitiamo i pasti sostitutivi.

Snack di cavolfiore essiccato – delizie dello chef Martino Beria!

Snack di cavolfiore essiccato ottenuto essiccandolo con cumino, salsa tamari e curcuma, da consumare come aperitivo o spezzafame!

Minestra di quinoa, pomodorini e pancetta alla Greg!

Minestra di quinoa essiccata, pomodorini e pancetta, da reidratare al consumo, adatta a chi desidera mangiare cibi energizzanti ma gluten free.

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Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.

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