Gente che Essicca: il nuovo, imperdibile ricettario
È nato alla fine del 2018. Dentro ci trovi tutta l'essenza dell'essiccazione: la storia, i trucchi, le curiosità, le pillole dello scienziato e 75 ricette!
Cannoli crudisti essiccati con ricotta di frutta
Cannoli crudisti essiccati con ricotta di frutta e scaglie di cioccolato. Sani e leggeri ma senza rinunciare al gusto!
Siero floreale anti-aging a base di oleolita con fiori essiccati
La nuova formulazione di Elena Meneghetti, per auto-prodursi un siero antietà usando l'oleolita di fiori di calendula essiccati con Biosec e oli essenziali!
Meringhe vegane salate ripiene di crema al broccolo
Come preparare le meringhe salate essiccate con Biosec e farcite con una crema di broccolo e formaggio vegan.
Balsamo labbra alla menta essiccata con Biosec
Essicca la menta con Biosec e usala per preparare un balsamo per le labbra idratante e protettivo, per salvarle da screpolature e fastidiose irritazioni.
Farina di legumi denaturata con Biosec
Denaturiamo la farina di legumi con Biosec, dove il calore modifica la struttura delle proteine permettendo all’impasto di resistere in cottura.
Crema da barba con lavanda essiccata con Biosec
Crema da barba autoprodotta con l'aggiunta di un oleolita preparato con lavanda essiccata con Biosec
I grandi ostici dell’essiccazione: le prugne
Come preparare le prugne essiccate in casa, con l'aiuto di Biosec e senza l'aggiunta di conservanti e altre componenti chimiche.
LE RUBRICHE
Esperti dell’essiccazione
al tuo servizio!
al tuo servizio!
Sportivi, nutrizionisti, cuochi, esperti in cosmetici naturali, imprenditori agricoli…cos’hanno in comune? Usano l’essiccatore per trasformare le proprie idee in realtà! Leggi i loro consigli e mettiti anche tu alla prova!
DAL BOSCO AL BIOSEC
Profumi del sottobosco: preziosi alleati in cucina. Scopri come grazie a Nicolò Oppicelli e l'essiccazione!
SOS MAMMA
L'essiccazione secondo Cora, una Taura DOC
BIOSEC EXTREME
Essiccando con... chef Paolo Dalicandro!
LE RUBRICHE
DUE CHIACCHIERE CON LIVIO
L'essiccazione secondo Tauro
CUCINA VEGETALE CON MAMMA ALE
Ricette facili con l’essiccatore grazie alle idee di Semplicemente Alex
Essiccando con...Penninonsolodolci
Penninonsolodolci!
Una rubrica "buona" anche solo da vedere, con tanti dolci di frutta essiccata e materie prime di qualità! Un piacere per gli occhi e, se preparerete le facili ricette di Penninonsolodolci, anche per il palato!
L'officina del buon senso
BELLA DENTRO
Bella Dentro diventa Pro e apre il suo lab di essiccazione... e non solo!
Essiccare in stagione
CRISTINA MAURI
Essiccare quel che offre la natura, al momento giusto, con semplicità!
Trail food fai da te
ELISA BESSEGA
Barrette e snack essiccati in casa, da infilare nello zaino per trekking montani!
Il medioriente in tavola
LABNA
Ricette sorprendenti, sapori originali
Il gusto del buon senso
BELLA DENTRO
Bella Dentro è una sfida: portare prodotti bruttini, fuori dai canoni...
L'angolo del veterinario
VET. GIADA MORELLI
Come sfruttare l’essiccazione per nutrire meglio i nostri amati amici a quattro zampe...
Food Truck
CIRCO DEI SAPORI
Un furgone pieno di colore e di gusto viaggia per le strade d'Italia...
Consulenza nutrizionale
SARA CARGNELLO
Dubbi e curiosità sull’alimentazione? Chiedetelo a noi! La nostra esperta risponderà...
Cosmesi Naturale
ELENA MENEGHETTI
Essiccare non è solo mangiare. È anche cosmesi, igiene e cura della persona...
SPORT ESTREMO
STEFANO GREGORETTI
Mangiare come a casa tra i ghiacci del polo o le dune del deserto si può ...
AZIENDA AGRICOLA
CHIARA BERLENGA
L'essiccazione come strumento per creare valore: seguite i consigli di questa giovane imprenditrice...
Lo Chef
MARTINO BERIA
C’è un universo dentro l’alimentazio-ne. Uno chef scienziato ci guida alla scoperta della filosofia del gusto …
La Creativa
LISA CASALI
È la regina del riciclo creativo e la più acerrima nemica degli sprechi: impa-ra con lei l’arte dell’ecocucina …
Lo Sportivo
FABIO SPELTA
Sportivo e appassionato di alimenta-zione sana? Segui Fabio nelle sue avventure e scopri come sfruttare …
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